1 jun. 2015

Salsa martajada de chile de árbol seco



 Es un gusto poder contarles, que he sido invitada en el blog Las Salsas de la vida, donde compartiré con ustedes unas ricas salsas mexicanas, infaltables en nuestra mesa.

En esta ocasión, les comparto esta riquísima salsa, no se la pueden perder!




Ingredientes:
20 g de chile de árbol seco
30 g de almendras fileteadas
30 g de semillas de girasol
1 diente de ajo
1/2 taza (120 ml) de aceite de soya
2 cdtas de sal



Procedimiento
- En una sartén, colocar las semillas de girasol, las almendras fileteadas y el diente de ajo, a fuego medio ir moviendo constantemente para tostarlos. Es un tostado leve, porque se corre el riesgo de amargarlo.
- En un colador, se colocan los chiles de árbol seco y se les da una pasada por agua e inmediatamente colocar en una servilleta de papel para secarlos.
- En un procesador de alimentos, (en tiempos pasados esto se molia en molcajete) colocar solamente los chiles de árbol y triturarlos.
- El ajo ya asado, picarlo muy bien y mezclar con todo lo anterior.
- Mezclar la sal con el aceite y verter sobre la salsa. Mezclarlo muy bien.
A disfrutar!



5 comentarios:

  1. Gabriela, te ha quedado deliciosa, me llevo tu receta, gracias por compartirla!
    bs!

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  2. Ya sabes Gaby que para mí es honor tenerte como compi salsera! Y estoy seguro que todo el mundo estará encantado con las salsas tan auténticas que nos vas a mostrar! como esta que has preparado en esta ocasión que sin duda es un ricura! y lo que aprenderemos todos contigo!!

    Un besazo enorme amiga!!!

    Tito

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  3. Gaby vengo de leer tu post en las salsas, fantastico. Estas salsa me encanta con sus almendras fileteadas, Ummmm ¡¡ Lo tendre en cuenta.
    bsss preciosa desde Almeria

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  4. Felicidades Gaby, parece que tienes ilusión con esta participación en las Salsas de la Vida. Seguro que enriquecerás el espacio con tu recetario. Muchos besos.

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  5. Gaby, que bien, me encanta. La salsa tiene una aspecto estupendo.
    Abrazos.

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