24 feb. 2015

Ensalada de col


 Hola, ¿como están? , espero que muy bien y en marcha la semana. Hoy vengo con algo muy sencillo y rápido de preparar.

 Ésta ensalada de col es muy parecida a la que dan como guarnición en esa cadena de comida rápida, de pollo frito (ya saben a cual me refiero), pero mucho más rica y fresca.

 Verán que una vez que empiecen a comer, no podrán parar, les prometo.



Ingredientes:
1/2 col (repollo) mediana
3 zanahorias
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de leche con medio limón exprimido (Buttermilk)
2 cdas de jugo de limón
2 1/2 cdas de vinagre de arroz
1/4 taza azúcar
1/2 cdta de sal o al gusto
pimienta
pasitas (opcional)

Preparación:
- Cortar en tiras finas (juliana) la col cruda.
- Rallar las 3 zanahorias y mezclar con la col en un cuenco para ensalada. Si se desea, agregar las pasitas.
- Mezclar la mayonesa, buttermilk, jugo de limón, vinagre, azúcar, sal y pimienta.
- Agregar a las verduras y mezclar muy bien.
- Servir frio.





13 comentarios:

  1. Que buena se ve! La siguiente vez que vaya al super compro el repollo, que es lo que me falta para hacerla!
    Bs!

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  2. Qué rica Gaby!!!! la haré sin la leche por aquello de las alergias!!! Un abrazo

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  3. Tiene una pinta genial, habrá que probarla.
    Gracias por compartir.

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  4. Muy buena la ensalada de col.
    Un saludito

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  5. Interesante. No sabía exactamente cómo era el aliño. En España hay una cadena que también ponen como guarnición esta ensalada, ya que su comida es tipo norteamericano.
    Gracias por compartir.
    Un saludo

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  6. la ensalada de col no la he probado, pero tiene que estar muy buena y para empezar la semana ideal.
    un beso guapa

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  7. Hola Gabi, hace mucho que no hago esta ensalada y he tomado nota de lo de añadirle pasas,te quedó rica un abrazo.

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  8. Hola mi linda Gaby!!!!
    Cierto que cambiaron mucho las cosas y ya no existe el contacto y la camaradería que existía antes...pero siempre es tan lindo reencontrar a los viejos amigos!!!! :)
    Tu ensalada es una de mis favoritas y la suelo hacer casi igual..me hiciste pensar en comer una ahora mismo :)
    Miles de besos Gaby..que nuestra amistad perdure siempre!

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  9. Sencilla de hacer, queda muy rica y crujiente.
    Besos.

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  10. Gaby me gusta mucho la col y hago a menudo ensaladas con ella. Es poco frecuente por aquí ahora, sólo unas cuantas familias todavía conservan esta riquísima costumbre de hacer ensaladas de col, pero cuando yo era pequeña, en mi casa, siempre se hacían y yo la sigo.
    Probaré la tuya al pie de la letra, porque creo que me va a encantar.
    Un abrazo y feliz semanita.

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  11. Gabriela acado de descubrir tu blog ¡todo un placer conocerte!

    Llevo un ratito por aquí, echando un vistazo a tus recetas que las acompañan unas fotos impresionantes y para no perderme nada me he hecho seguidora. Me verás a menudo por aquí

    Te invito, si te apetece, a pasar por mi blog ¡te espero con las puertas abiertas!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  12. Hola Gabi, cuánto tiempo sin pasar por tu cocina. Pero da igual, sé que entre el día que entre, siempre me encontraré una rica entrada.
    La ensalada de col, me gusta mucho, y aunque la hago algo distinta, reconozco que la tuya me ha encantado. Tomo nota de las pasas, que esas nunca las añadí aquí.
    Besotes gordos mi niña, feliz finde.

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  13. Me súperrr encanta, es una delicia esta ensalada, gracias amiga.

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