21 oct. 2012

Bocaditos de banana


Al fin tuve tiempo de sentarme y componer el blog, se me había desconfigurado y sabía que llevaría más de media hora y uf!, pasaban los días y realmente no tenía tiempo y de noche pues una acaba cansadísima, los días se convirtieron en semanas, fue pasando el tiempo y el blog cerrado y abandonado , pero ya me tienen aquí de nuevo con mis recetitas para compartir con ustedes. Agradezco todos los mails que recibí de personas preocupadas por el blog, son muy lindos realmente.

 Ahora les platico de la receta, un día de esos que uno va saltando de blog en blog, llegué a éste blog, donde vi la idea y me parecio muy bonito, además siempre estoy pensando en qué usar algunas bananas antes de que maduren demás. Yo le puse mi toque personal, me pareció que la banana combinado con el coco queda realmente delicioso, así que confeccioné unas galletitas caseras de coco y manos a la obra.



  Para las galletitas de coco, necesitarás éstos ingredientes:
40 g de coco rallado
180 g de harina
50 g azúcar
1 huevo
70 g mantequilla fría
1 cdta royal
1/2 cdta bicarbonato de sodio
1 cdta esencia de vainilla

Aparte para los bocaditos:
bananas
chocolate semi amargo para fundir

Preparación:
- Todos los ingredientes los colocas en un procesador de alimentos y los mezclas unos segundos.
-  Si no tienes procesador, mezclas los cubitos de mantequilla con la harina y vas agregando lo demás, hasta obtener una masa. No se amasa, solo se mezclan muy bien.
- Extender la masa y cortar con cortador circular, del tamaño de la circunferencia de las rodajas banana.
- Colocar en bandejas y llevar a horno 170 °C hasta que estén cocidas.



- Cortar la banana en rodajas:


- Y los disponemos con las galletitas formando un sandwich:



- Pasarlos por chocolate y esperar que sequen y a disfrutar de este rico bocadito.





35 comentarios:

  1. Me alegra que ya hayas podido arreglar el blog se te exaba de menos .
    Estos bocaditos son la mar de tentadores y seguro que estan de rexupete guena la has exo poniendolos se me han antojado.
    Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  2. Me alegro que ya tengas todo bien!. Que delicia Gaby!

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  3. Ficaram umas bolachas bem lindas ,gostei muito da ideia.
    bjs

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  4. Esto es delicioso!

    Esto de la informática es un desespero! Cuando algo falla, ya tiemblo! Celebrop que ya lo hayas solucionado!
    Besos

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  5. Unos bocados exquisitos pero yo sustituiré las bananas por los deliciosos plátanos de Canarias.
    Hoy es el primer cumpleaños de mi blog y publico una receta de devil´s food cake para chuparse los dedos, te invito a verla y de paso a compartir un día tan especial para mi.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. Qué delicia de postre, ideal para una estupenda merienda, ñam, ñam.

    Besitos para ti, y tus preciosidades.

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  7. Que originales, me encantan, casan muy bien, besos.

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  8. Me alegro de que ya hayas podido configurar el blog, las que no somos expertas en esto no podemos evitar ponernos de los nervios.
    Son unos bocaditos deliciosos, donde todos los ingredientes casan muy bien.
    Besos.

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  9. Qué alegría poder ver tu blog de nuevo, cuando intentaba entrar me decía que no tenía invitación para hacerlo, qué disgusto más grande.
    Me ha gustado mucho la receta, el chocolate con el plátano es que casan muy bien.
    Besotes guapetona.

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  10. Que gusto que estés de regreso amix, siempre se te extraña mucho, me han encantado estos bocaditos quedan muy lindos, yo estoy bien solo muy ocupada con mi mamá en casa el tiempo alcanza cada vez menos, besitos amiga lindo fin de semana, me da mucho gusto que tu también te encuentres bien.

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  11. Hola Gaby. Que bueno que ya esta tu blog aquí de nuevo. Cuando trate de entrar recibía un mensaje que decía este blog es sólo para invitado o algo así. Espere la invitación y como no me llego me puse triste. Tu blog es uno de los pocos que sigo y me encanta! Si un día lo haces privado por favor invitame, no me lo quiero perder. Que rica y sencilla es esta receta, así como a mi me gusta. La apunto para estas Navidades.
    Besos.

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  12. Se ven deliciosos estos bocaditos.
    Para cuando voy a ver una de sus recetas en mi concurso?
    Que pase un buen día.
    Saludos

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  13. Si las galletas por un lado y las bananas por otro ya son riquísimas, la combinación de ambas bañadas en chocolate deben ser una maravilla.
    Besos!

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  14. Los bocaditos se ven riquisimos amiga! La idea es muy original, como todo lo que haces... en algún momento los pruebo.
    un beso,

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  15. Me parecen unas galletas originalísimas, de esas que les encantan en casa.
    Besos.
    Alicia.

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  16. Gaby, me alegro que estés de vuelta! que rico! Me encanta tu nuevo look. Luego me cuentas si es mejor y fácil tener este estilo, pues me da miedo cambiar. Felicidades por tu tercer aniversario :)Que rápido pasa el tiempo!

    Un abrazo

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  17. me alegro que se te haya arreglado y que estés de vuelta.
    Es un muy buena idea, unos bocaditos muy ricos.
    besos guapa

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  18. Que bocaditos tan originales!! Como tu la presentas, la receta se ve una pasada jaja pero de seguro lleva su buen trabajito! Me la anoto porque quiero probarlos! Gracias.

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  19. Que bocaditos tan originales! De la forma que tu nos presentas la receta parecen una pasada! jaja pero de seguro llevan su buen trabajito! Gracias por la receta, me la anoto porque quiero probarlos!

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  20. Que bocaditos tan originales! De la forma que tu nos presentas la receta parecen una pasada! jaja pero de seguro llevan su buen trabajito! Gracias por la receta, me la anoto porque quiero probarlos!

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  21. Hey abriste y yo ni en cuentaaaaaaaaaaaa!!! qué ricos amiga!!!
    Un besote!!

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  22. Unos bocados perfectos¡¡ con chocolate y plátano. Cómo me gustaba de pequeña un plátano entre galletas maría¡¡¡ una presentación bien bonita. Besos guapísima y me alegra mucho tenerte de vuelta.

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  23. Pues es una idea magnífica! Y queda muy chuli!

    Me llevo un diablito de los de debajo que estoy sin cenar!

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  24. Que originales y que ricos tienen que estar Gaby!!!. me tomo primero un diablito de abajo y de postre me llevo este bocado de plátano y chocolate. Un beso

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  25. QUE RICOS SE VEN GABY, GRACIAS POR LA RECETA.

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  26. QUE RICO SE VE GABY, GRACIAS POR LA RECETA.

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  27. Muy buena idea Gaby, sobretodo para usar los platanos que ya estan maduritos. Como me encantan las cosas que lleven coco, me llevo la receta de las galletas.

    Saludos Guapa y no te pierdas,

    Mely

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  28. Gaby, me alegro de que hayas solucionado tu problema con el blog.
    Estos bocaditos tienen que estar deliciosos. Me encantan.
    Abrazos.

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  29. GAby ando un poco desconectada del blog y no me había enterado que tenías problemas con el tuyo. Me alegro que lo hayas solucionado y espero no estar tanto tiempo perdida. Estos bocaditos una delicia. Un besazo.

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  30. Hoy estuve en un Mexicano en Barcelona, comi a gusto y como en familia, frijoles charros

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  31. Mmmm riquisimo!!! Aunque las galletitas solas también tienen de estar de muerte!

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  32. Hola, me ha gustado mucho tu blog, es muy bonito, aquí te dejo mi blog por si quieres pasarte y hacerte miembro. Gracias http://miriam844.blogspot.com.es/

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  33. Hola preciosa¡
    Me alegro que sacaras un poco de tiempo para arreglar el blog. Estos bocados son deliciosos y el chocolate, con coco y plátano espectacular.
    Feliz Navidad & Felices Fiestas, espero que las estés disfrutando en familia y con amigos bien. Un fuerte abrazo y gran beso, Teresa

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  34. Olá de novo! muito obrigada pelas gentis palavras e pela visita! estou já a seguir este seu blog fantástico, cheio de boas sugestões, como esta receita - irresistivelmente bela e certamente saborosa!

    beijinhos

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