Pescado en papillote

 Hoy les presento un pescado (en mi caso, salmón) rico, fácil, nutritivo y bajo en calorías. Está hecho con la técnica de papillote, que es envolverlo en papel aluminio y cocerlo al horno, lo cual hace que conserve sus jugos y desprenda un hermoso aroma.

 Lo pueden hacer con el pescado de su elección, pero que tenga pocas espinas, yo lo suelo hacer con salmón porque me gusta mucho y queda con un sabor estupendo. Lleva muy poco trabajo, así que no hay excusas para no probarlo :).

 Ingredientes:
un trozo de 200 g de salmón (o pescado de tu elección)
tomate sin piel en cubitos
ajo picadito
champiñon fileteado
aceitunas (negras o verdes, como gustes)
camarones de pacotilla
aceite de oliva
sal, pimienta y albahaca
papel aluminio


Preparación:

1- Extender un trozo de papel aluminio y pincelar con el aceite de oliva.
2- Espolvorear el papel con sal y pimienta.
3- Colocar encima el pescado, espolvorearlo con sal y pimienta
4- Seguir este orden: colocar encima los champiñones fileteados, las aceitunas, ajo picadito, tomate en cubitos, unos 5-6 camarones.
5- Espolvorear con sal, pimienta y albahaca.
6- Cerrar y hacer un paquete.
7- Colocar los paquetes en bandeja para horno, llevar a horno 200 grados por alrededor 15 min. (esto depende mucho del grosor y tamaño del pescado, pero en general, son de 15 a 20 minutos).

 Es muy delicioso, fácil y rápido