18 oct. 2011

Barritas de manzana con canela


 ¡Hola amigos!, aqui de vuelta, tarde pero seguro. A veces se atraviesan cosas que ni imaginamos y nos cambia toda la semana. Es increíble como de un segundo para otro, la vida puede cambiar. Y son en esos momentos que aprendemos y entendemos que no debemos quejarnos de tonterías, pareciera que tenemos que asustarnos para valorar nuestra vida.

 Tenía planeado hacer algo más especial, ya que el 18 de octubre es el segundo aniversario de este blog!,  no tuve tiempo, de todos modos es un festejo constante compartir con ustedes,  recibir sus mensajes y visitas.

En uno de los días que fui al hospital (tuve unos problemitas de salud, nada serio), compré unas revistas estadounidenses de una tienda de regalos que tienen (ni en el hospital me libré del vicio de comprar revistas de cocina jaja), y ni bien tuve oportunidad, hice esta receta que me pareció deliciosa, riquísima, de verdad si les gusta el sabor de manzana con canela lo tienen que probar.




  Ingredientes:

2 tazas de harina
1 1/2 taza de avena
3/4 taza de azúcar
2 cdas de canela
1 cda de jengibre en polvo
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para el relleno:
1 barra de queso crema (190 grs)
1 manzana pelada y fileteada (se puede usar manzana seca también, yo usé natural)
1/2 taza de nueces tostadas y picadas (tostar en sartén o en horno)
1/2 taza de leche condensada (la lechera)
1/4 taza de jarabe sabor de maple (puede ser miel de abeja en reemplazo)
1 cdta de canela

Procedimiento:

  Debemos hacer un mise en place, preparar todo lo que vamos a necesitar: pelar y filetear las manzanas (finitas), tostar las nueces, picarlas, etc.


  -Ya que tenemos todo listo, se mezcla en un bowl: la harina, avena, azúcar, 2 cdas de canela y 1 cda de jengibre. Mezclar y agregar la mantequilla en cubos. Con los dedos ir mezclando muy bien, que quede como un streusel. Apartar 1 taza bien llena de esta mezcla, que luego usaremos para la cubierta.
 - Enmantecar  (o spray en aerosol) un molde rectangular de 33 x 23 cm más o menos.
 -  Con ayuda de una cuchara, vamos a cubrir el molde, apretando muy bien. Esto es nuestra base.
 -  Ahora vamos a hacer el relleno: Mezclar muy bien queso crema, manzanas, nueces, leche condensada, jarabe de maple y la cucharadita de canela. Combinar bien.
 - Extender el relleno sobre la base.
 -  Espolvorear encima con  la 1 taza del streusel que habíamos apartado.
 - Llevar a horno 170 grados alrededor de 40 minutos, o hasta que se vea ligeramente dorado.


- Partir en cuadritos y enfriar en rejilla. 



Una idea, colocar en bolsitas para regalar y hacer feliz a alguien especial.



69 comentarios:

  1. Simplemente irresistibles!!! Me encantan! Un besote amiga,

    ResponderEliminar
  2. Celebro que ya te encuentres mejor, no se que paso pero de todo debemos sacar lo mejor y tomarlo como experiencia, cuidate mucho mira que te lo digo yo, lo mas importante es tener salud, esas barritas se ven muy nutritivas gracias por la receta, saludos cariñosos amiga.

    ResponderEliminar
  3. Hmm... esto se me antoja para preparar y llevar de snack a la oficina. Se ve muy rica la receta y la preparare sin duda.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Deliciosas! Un pequeño lujo que yo también llevaría a la oficina así empaquetadita. Besos

    ResponderEliminar
  5. Ummm me encantan, son toda una delicia.
    Que casualidad, anoche también horneé unas casi idénticas a las tuyas.
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. que bueno que no fue nada serio Gaby...me alegra mucho :) y la receta...deliciosamente irresistible :) la tengo que probar :) un abrazo :)

    ResponderEliminar
  7. Ñam-ñam! soy devoradora de barritas :-)
    feliz cumple blog!! y feliz animo recuperado :-) besoss

    ResponderEliminar
  8. Bueno Gaby, que pinta tan estupenda. Nada que ver con las comerciales.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. Que preparación más idónea para tomar un trozo a media mañana y porqué no, también a la tarde a la hora de la merienda.
    Cuanto mejor que nuestros niños tomen estos preparados que los dulces industriales.
    Todos tenemos en nuestro entorno de vez en cuando algún susto.
    Me alegro que solo haya sido un susto.
    Saludos

    ResponderEliminar
  10. Felicidades por tu cumple blog, por tu super cocina :) y por estas barritas que seguro que hicieron las delicias de los tuyos.

    Me encanta que lleven manzana y canela, y haciendo un tonto juego de palabras con el nombre de tu blog, Gabriela... has dado en el clavo!.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  11. Después de haber visto tu cocina... no sé si odiarte un poco de la envidia que me dado ;)
    Es tan graaaaande, venga, me llevo unas barritas y nos e hable más -)

    ResponderEliminar
  12. ADORO ESSE CASAMENTO MAÇA CANELA É PERFEITO.
    ESSAS BARRAS UMA TENTAÇÃO.
    BESOS

    ResponderEliminar
  13. Deliciosas! Me gustan y viéndo cómo lo haces se ve fácil. Cuando he intentado preparar barritas, no me sale muy bien.

    Besos

    ResponderEliminar
  14. esto tiene una pinta estupenda. Y cuidate. Bss

    ResponderEliminar
  15. Me encanta la combinación de manzana y canela y estas barritas crujientes son insuperables.

    Bicos

    ResponderEliminar
  16. A mis hijos les chifarán y no son difíciles de hacer.
    Cuídate mucho.
    Besazos.
    Alicia.

    ResponderEliminar
  17. Feliz cumpleblog!:) Wow Gaby ya son dos! Gracias a Dios que es solo un susto, pero ya esta todo bien?

    Las barritas se ven deliciosas, me encantan como se ve en las bolsitas, son ideales para regalar.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  18. Mmmmm amigaaa qué delicia, en cuanto pueda las hago, ya sabes que siempre hago tus recetitas !!
    Las fotos te quedaron bien bonitas! ;D
    Gracias a Dios que estás bien ;D
    Saludos y un beso

    ResponderEliminar
  19. Ooohhhhhhhhhhhh que delicia seguro que esta de vicio de momento no puedo pecar pero ya me he guardado la receta en mi libreta de pendientes para hacer encuanto me den carta blanca jis..jis.
    Como siempre la receta y presentacion de 10 points y aunque sea con un dia de retraso felicidades por el cumple blog.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  20. Espero que no fuese nada mi gaby!
    y que te voy a decir de las revistas!!!..que yo soy igual!!..vaya donde vaya siempre me las ingenio para encontrar una o un libro de cocina!!!
    hiciste buena compra...yo una vez intenté hacer barritas..pero en mi caso salieron de pena!:( nada que ver con las tuyas!!
    cariños amiga!!!!!!

    ResponderEliminar
  21. Estaran de vicio!!!Me encanta la combinacion de manzana y canela, es deliciosa...Feliz cumple blog!!.....y me alegro que estes mejor.
    Besets.

    ResponderEliminar
  22. tengo muchas ganas de hacerlas gracias por la receta linda

    ResponderEliminar
  23. La mezcla de canela y manzana me encanta. Estas barras deben estar riquísimas.
    Buen día

    ResponderEliminar
  24. Que de bonnes saveurs, un peu comme des barres vitaminées
    Je te souhaite une bonne soirée
    Valérie.

    ResponderEliminar
  25. Gaby, que bonitos empaquetados en las bolsitas, deben estar deliciosos.
    Espero que estés bien amiga, no sabía que habías tenido problemas médicos.
    Un abrazo lenda.

    ResponderEliminar
  26. Mira que ya te estaba extrañando. Hasta te hiba a escribir para saber de ti. Lo bueno que no fue nada grave.

    Feliz cumpleaños o aniversario a tu blog. COmo pasa el tiempo.

    Y te entiendo con el vicio de las revistas, lo unico malo es que luego nuestros comensales cada dia se vuelven mas exigentes. :)

    Se ve rica las barras de manzanas, gracias por al receta.

    Bendiciones,

    Mely

    ResponderEliminar
  27. ¡Qué ricas tienen que estar! Yo hice una receta de barritas de manzana y canela (me chifla esta combinación de sabores), también muy ricas, perode aspecto bastante distinto.

    Besos,

    ResponderEliminar
  28. Nunca las preparé con avena y me parece una delicia. Ideales para hacer unos ricos regalitos! Que bueno que fue todo un susto nomás.
    Cariños

    ResponderEliminar
  29. que deliciosa esta receta, ya no mas va a parar a mi recetario, soy algo asi como coleccionista de tortas de manzana, jaja!!!, un abrazo

    ResponderEliminar
  30. Espero que ya estés bien del todo.
    Feliz 2ºcumple blog.
    Una dulce manera de celebrarlo con estas barritas que han de estar muy ricas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  31. Excelentes barritas!!! una gran forma de seguir con la celebración!
    Saludos y felicitaciones

    ResponderEliminar
  32. Felicidades Gabriela, por Dios que pinta, esta la probamos, seguro, segurisimo. Besos

    ResponderEliminar
  33. Gabriela querida, qué alegría me he llevado con tu visita! Veo que me tengo que poner al día de muchas recetas maravillosas. Y me pregunto yo, por qué no te veo en el reader? No eres la única con la que me pasa, blogger me está haciendo esto y me está dando muchos otros quebraderos de cabeza. No te volveré a perder de vista. Me encantan estas barritas, pero también los rollitos primavera, fantásticos, y de las donas de naranja no te digo nada, estoy enfadada porque no me has mandado un paquete. Total desde México, qué te costaba? :-))))))
    Un beso enorme.

    ResponderEliminar
  34. Me alegro mucho que tu problemilla no fuera nada importante, mira por donde pudiste hacerte con esta receta que estoy segura que tiene que estar deliciosa...un besito

    ResponderEliminar
  35. Ciao, carissima! Sono contenta che tu stia bene. Questa ricetta è davvero fantastica: la proverò! Bacioni :-)

    ResponderEliminar
  36. Que ricas Gaby!!! Estas las hago seguro.
    Bicos.

    ResponderEliminar
  37. Pero que ánimo tienes que hasta en el hospital encuentras diversión ! Esa es la mejor de las señales de que sólo fue un sustillo ! Muchas Felicidades por tu segundo año como blogera y también Muchas gracias por todas tus maravillosas recetas . Estas barritas se ven deliciosas !
    Besos.
    Adelina

    ResponderEliminar
  38. Están hechas a mi medida!! manzana, canela y avena! qué combinación tan rica! Me encanta como te han quedado.
    Besos

    ResponderEliminar
  39. Que manera más rica de celebrar tu 2º cumpleblog. Felicidades.

    Besitos

    ResponderEliminar
  40. Gaby, felicidades por tu segundo cumpleblog! No nos vayas a dejar nunca, es iposible no disfrutar con tu cocina.

    Espero que estés mejor de salud y el susto haya sido solo eso.

    Y bueno, a mí me parece estupendo celebrar con esas barritas tu segundo cumpleblog. Se ven deliciosas!! Mi Pedro come muchas barritas pero nunca me ha dado por prepararle ninguna. A lo mejor le gustan.

    Un besazo!

    ResponderEliminar
  41. gaby he andado mas perdida que tu, pero no he estado en hospital, que bueno k solo fue un susto y estas de regreso me encanto tu postre vaya delicia con keso crema y manzana con canela tengo k hacerlo y es buena idea para regalar en estas fechas mul gracias y ojala vivites mi blog k lo habia descuidado saludos

    ResponderEliminar
  42. Hola Gaby,
    espero te hayas recuperado pronto, tus barritas se ven super, a Vero les van a encantar, ya me imagino, me va a sacar de la cocina durante dos dias hasta que no termine de hacer para todo el barrio... ;-)

    Un abrazo amiga!
    Tlaz

    ResponderEliminar
  43. Gabrielaaaaa!!! espero que no hay sido nada al final esa visita el hospital... :(

    estas barritas te han quedado de película en 3D!!! y como esos dos sabores me pirran y mezclados más todavía jejeje me copio esta recetina ya mismo!!! lástima no poder meter la mano por la pantalla y...... issss casiiii!!!

    Besiños salseros amiga! y cuidate muchooo!!!

    Tito! :)

    ResponderEliminar
  44. Amiga, que bueno que este bien!! y que solo un fuera un susto, y no nada que temer... ya te había echado de menos y te escrito un mensajito por skype :)

    Las barritas saludables siempre son una buena opción para merienda de los niños y de los no tan chicos..

    ResponderEliminar
  45. Qué barritas tan buenas para llevar al trabajo!!! He conocido tu blog visitando otros y me ha parecido espectacular, receta que veo, receta que quiero hacer... y encima he estado un buen rato viendo la KA con el accesorio para la pasta y he decido que la quiero ya.

    ResponderEliminar
  46. ¡Que maravilla!, me encantan estos cuadraditos, seguro que están riquísimos, porque la pinta es estupenda. Besos, bombón.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

    ResponderEliminar
  47. Gaby que maravilla¡ Absolutamente delicioso y que ingredientes, me gustan todos¡ Me alegro que no fuera nada lo del hospital y que estés recuparada. Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  48. Gabriela, me ha gustado mucho esta receta y además me parece mucho mejor que las barritas empaquetas e industriales. Una delicia, como las fotos. Y la receta es sencilla!
    Un besoteeeeeeeeeeeeee

    ResponderEliminar
  49. Gaby espero que estés bien, y que lo del hospital solo haya sido eso un sustito!

    Las barritas de manzana me animaré a hacerlas porque tienen muy buena pinta!

    Un beso fuerte!

    ResponderEliminar
  50. Gaby! QUé bueno que sólo fue un susto y ya estás de vuelta en la cocina, no me extraña que hubieses comprado una revista de cocina mientras estabas en el hospital, yo haría lo mismo!, y qué bien que encontraste estas barritas tan deli para hacernos, están muy lindas y se ven apetitosas!, besitos

    ResponderEliminar
  51. se ven deliciosas, perfectas para un tentenpié

    ResponderEliminar
  52. Que ricura de barritas, me encanta esta receta Gaby!! son ideales para llevarmelas al trabajo, me ha gustado mucho esta receta.
    Un besazo enorme guapa y cuidate mucho!!

    ResponderEliminar
  53. Felicidades por ese segundo aniversario y me alegro de que todo haya quedado en un susto, aunque muy malita no estabas si te fuiste a comprar revistas de cocina jajaja me encantan estas barritas y me gusto mucho la idea final de envolverlas para regalo.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  54. Gaby, que maravilla de barritas, seguro que resultan un bocado divino. Con esa capita tan rica por encima.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  55. Tienen un aspecto increible, me ha encantado tener la receta, que pienso probar sin tardanza.Soy asidua consumidora de barritas, me gustan mucho...

    ResponderEliminar
  56. Yo también estuve de hospitales esta semana...cómo valora una encontrarse bien cuando no lo está del todo,verdad?
    Pero aquí estamos!!!!!dispuestas a darle trabajo al horno ;)
    Me encanta tu blog y esstas barritas de manzana me parecen geniales.
    Me quedo a seguirte! Besos

    alalimayalimon.blogspot.com

    ResponderEliminar
  57. Hola! He dado con tu blog gracias al post de Los Postres de Teresa, me ha encantado tu trabajo y esta receta la he estado buscando como loca! Ten por seguro que la prepararé!
    Me quedo a seguir tu trabajo!
    un abrazo
    Lxx

    ResponderEliminar
  58. El tentempie perfecto para media mañana, a mis hijos les encantan las barritas de cereales estas les tienen que encantan, saludos y la receta inmejorable

    ResponderEliminar
  59. Vaya!!! espero que tus problemillas de salud hayan sido sólo una tontería!!! a mí la manzana me va así, así... pero seguro es que me gustaría un cachito de estas barritas, al menos para probarlas!!!!
    Un besote y mejórate!!!

    ResponderEliminar
  60. Hay una frase de Coelho, que me gusta mucho y dice algo así como que todos los días nos da Dios una oportunidad de cambiar todo lo que nos hace infelices, son esos momentos mágicos, dice el escritor, en que un sí o un no, pueden cambiar el curso de nuestra existencia. No sé si es un sí o un no, pero que hay instantes que pueden cambiar el curso de nuestra existencia, desde luego. Suerte que muchas veces, el instante es de aprendizaje, quizás un susto que nos hace valorar esa realidad que es que la vida, se juega en cada instante, que no hay nada definitivo ni dado por ganado o por perdido. Cada día es un estreno.
    Me ha encantado tu receta, dicen los expertos organolépticos, que la mezcla de manzana con canela es un verdadero disfrute, y estoy de acuerdo. Yo suelo hacer una tarta de manzana y la sirvo con helado de canela, es uno de esos momentos geniales que quedan en el recuerdo del gusto.
    Haré estas barritas, no lo dudes.
    Un beso grande.

    ResponderEliminar
  61. Muchísimas gracias a cada uno de ustedes, que me dejan mensajitos tan bonitos.
    Disfruto mucho leerlos, un beso para cada uno :)
    Gaby

    ResponderEliminar
  62. Unas barritas ideales y muy sanas!!!! besos

    ResponderEliminar
  63. Gaby fabulosa la receta! idola maestra! desde Py, un monton de besos para vos!

    ResponderEliminar
  64. esta receta sin dude es una de las que mas me encantaron, por favoooorr, supero todas mis expectativas es DELICOSIIIISIIIIMA, tienen que hacerla, es imperdible!!!

    ResponderEliminar