30 sept. 2011

Donas de naranja al horno (tradicional y thermomix)


 Estas donas de naranjas, son de lo más ricas, además al ser horneadas te ahorras muchas calorías.

 Ya lo hice varias veces en casa y la receta es del hermoso blog de mi amiga  Cocinando con Kisa, un blog que tienes que conocer,  ella hace cosas magníficas, además que es bellísima persona.

  Las donas son suaves y con el toque de naranja es el acompañante ideal para tu café del desayuno o la merienda.

La receta va asi:
Ingredientes:
400 g de harina
100 ml de agua
25 g de levadura fresca (8 gramos si es levadura seca)
1 huevo
80 g de azúcar
1 pizca de sal
40 o 50 ml de jugo de naranja (yo le pongo 40)
50 g de aceite de girasol (yo le pongo aceite de soya o cualquier aceite vegetal que tenga en casa)

Para pintar con el glasé:
100 g de azúcar glass (azúcar impalpable)
3 cdas soperas de agua (yo uso jugo de naranja)
Se mezclan, que no quede muy espeso ni tan líquido.


Preparación tradicional:
- Mezclar la levadura con el agua y revolver.
- Añadir harina, azúcar, huevo, sal y jugo de naranja y mezclar muy bien.
- Empezar a amasar (en batidora o a mano) e ir agregando el aceite poco a poco.
- Amasar unos minutos.
- Dejar descansar la masa 20 minutos.
- Luego, extender la masa con rodillo, hacer un rectángulo y cortar en forma de donas. Si no tienes el cortador, hazlo con un vaso y luego el orificio.
- Colocar en bandejas engrasadas y dejar descansar  hasta que crezcan, aproximandamente 45 minutos.
- Llevar a horno 200°C de 10 a 15 minutos.


Para hacerlo en Thermomix:
- Colocar en el vaso el agua, 1 min, 37 grados Veloc. 1
- Añadir la levadura desmenuzada en el agua 10 seg Veloc. 3
- Añadir la harina, el huevo, el azúcar, la sal y el zumo de naranja, mezclar 30 seg Veloc. 6 . Cuando empiece, se añade con el cubilete puesto, el aceite poco a poco.
- Programar 2 min. vaso cerrado velocidad espiga. Dejar reposar 20 min dentro.
- Seleccionar 1 min vaso cerrado veloc. espiga.
- Sacar y proceder como explico más arriba.

Una vez listas, pintar con el glasé.
NOTA: se deben pintar las que se van a consumir ese día, porque el glasé tiende a derretirse al día siguiente y quedan muy húmedas por fuera (tal vez sea porque hago el glasé con jugo de naranja)


¡Buen fin de semana!

76 comentarios:

  1. Me has dejado sin palabras , muchas gracias muchas gracias por hacerlas y lo mejor que os hayan gustado, en casa es una de las preferidas por que no van fritas y engordan menos jaja.

    Te han quedado preciosas!! y las fotos una pasada de bonitas
    Mil besossss

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  2. Hola Gaby!, ya se te extrañaba por aquí...

    Pero que hermosas donas, y si tienes razón, yo las como muy de vez en cuando por las calorías que aporta, pero que tonto, porque no se me ocurrió hornearlas, jeje... lo intentaré y ya te digo como me quedaron. Se me ocurre también hacer bagels así, pero se que es diferente la preparación, me pondré a investigar al respecto

    Saludos Gaby, que estes bien!

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  3. Que manos tienes Gaby!. te han quedado deliciosas. una idea estupenda para un buen desayuno. Un beso.

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  4. Qué fotos más lindas y qué donas tan tentadoras y eso de horneadas y toque de naranja Wow!!!
    Tengo que hacerlas :D
    un beso amiga

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  5. Que ricos!!! tendré que hacerme con un molde como el tuyo!!!!Bss

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  6. Receta obligada a hacer me encantan, que pinta, me estoy relamiendo. Besos

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  7. Wow, Gaby, que ricas se ven estas donas! Oye pero es que tus fotos las hacen lucir tan tentadoras que me dieron ganas de echarle un mordisco a la pantalla (LOL)! Me encanta que estas donas sean horneadas, eso lo hace mas posible que yo las prepare. Linda receta y lindas fotos.
    Un beso

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  8. Que bien te han salido ..las mias de hace unos dias fatal ...fatal ...Tengo que hacerlas con paciencia y tiempo..las tuyas se ven deliciosasa bsssMARIMI

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  9. Están perfectas, jolín que pasada.

    Saludos

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  10. Gabi, no me extraña que la hayas hecho varia sveces, porque se ven deliciosas. Kisa tiene cosas muy ricas en su blog.

    Un besito guapa,

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  11. Gaby, lendaaaa!!!, esta receta es para mi, adoro estas donuts porque son horneadas, por fin!, me las llevo, no sabes como las voy a disfrutar.
    Besos amiga!

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  12. me encato, me encanto, me encanto, parece facil y lo mejor que son al horno, eso me re gusto, la pinta que tienen son de lo mejor!!
    Gracias Gaby
    Cris

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  13. Maeeeeeeeeeeeeeee no dejais de tentarme asi quien puede ser guena estando a dieta .
    Te ham quedado de lujo y seguro que sabian mejor.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  14. Una receta estupenda, siendo horneados son más sanos. Además te han quedado perfectos.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  15. Ah-ja,
    ahorita me queda claro porque Vero me dijo que compraras naranjas después de ver una receta tuya...

    Nadie sabe para quien trabaja

    :-D

    Se ven deliciosas.
    Ciao!

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  16. Que delicia, llevaba tiempo buscando una receta de donuts al horno porque no me gustan las masas fritas por la cantidad de grasa que absorben, las tuyas se ven tan tentadoras que las pienso probar.

    Bicos

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  17. Horneadas! Estas son para mí! Me encanta el aspecto que tienen, la sencillez en su forma y en su sabor también. Impecable.
    Cariños

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  18. Que buenas estas donas! Me encanta cómo las has hecho.

    Besos

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  19. Que lindas u que apetecible,ese glaseado chorreandito está para ppecar sin parar.

    Besos Y buen fin de semana ;)

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  20. Unas donas que le abren el apetito a cualquiera! Qué ricas... y encima al horno,quien puede pedir más...
    Besitos,

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  21. ESSAS ROSQUINHAS FICARAM PERFEITAS...E DEVEM SER UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  22. Me encantan, además de preciosas, parecen sabrosísimas!

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  23. El que se hagan en el horno me parece muy buena idea, al menos algunas calorías le quitamos.
    Tienen que estar muy deliciosas con el glaseado de naranja.
    Besos.

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  24. Con lo que me gustan las donas!! esta me las apunto yaaaa!! Gracias a Kisa por la receta y a ti porque no las muestras una vez mas..
    besos!

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  25. Es que me fascinó la idea de hacerlas al horno. La haré de toooodas maneras!

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  26. Que buenos... Con lo que me gustan los donut a mi, me resisto a hacerlos porque me los comeré to0odos...
    Aunque creo que voy a hacer la receta con con poca masa para no picar demasiado... ; p. Gracias a ti y a Kisa por la receta que se ve delicio0osa niñas
    Beso0os

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  27. Me encantan las donas y siempre he buscado una horneada para no tener que freir, me gusta mucho tú receta tomo nota amiga.
    Sabes te cuento algo hace varios años fui a una clase de panaderia era de pan campesino y precisamente donas horneadas deberias de ver el pan campesino precioso y rico pero las donas parecian galletas al chef no le quedaron que oso hizo el pobre hombre y bueno nosotros nos quedamos con las ganas de las donas horneadas fue un fraude esa clase, seguro que tú receta queda fabulosa, mil gracias amiga que tengas un lindo fin de semana.

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  28. Ya lei que la receta es de cocinando con Kisa, esa mujer es una maravilla en la panaderia, me encanta su blog gracias Gaby.

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  29. Sono perfette sia dentro che fuori
    ciao :)

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  30. Que pinta tienen!
    Se ven tan esponjosos...
    Kisa tiene muchas cosas ricas de panificación en su blog.

    Ps: Me podrías decir por fi como has hecho ese sello en las fotos, gracias.

    Te deseo un sábado feliz.

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  31. Me encantan¡¡ Un desayuno maravilloso o merienda, me los dejo bien cerquita que estos tengo que hacerlos pronto. Un fuerte abrazo, Teresa

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  32. Nunca he hecho donuts al horno, siempre fritos (que están de vicio!) Pero seguro que son mucho más sanos de esta manera. Sin duda alguna los voy a probar porque en casa les encantan.
    Muchos besos

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  33. Gaby,me encantan esas rosquillas.
    Me he fijado en el aparato para hacer los dos agujeros, yo siempre los hago con un vaso y un cortapastas.
    Besazos.
    Alicia.

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  34. que ricassssssssssssssssss me encantan gabriela un besazo

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  35. Ils sont très tentants
    Je te souhaite un samedi ensoleillée
    Valérie.

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  36. Que ricas Gabi!Aqui ya se empiezan a ver las primeras naranjas,con la pinta que tienen estas donas no me las pienso perder...que bueno que sean al horno.
    Besets.

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  37. Muy buenas, Gaby, muy buenas. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  38. Gaby, me han encantado. La idea de hacerlas en el horno me ha cautivado, las vamos a hacer. Un saludo.

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  39. Hola Gaby: Gracias a ti y a Kisa.
    Hace tiempo dejé de hacer las donas, por no abusar de fritos... esta idea es genial, hacerlas al horno.
    Besos a las dos.
    Rosa.

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  40. Muchas gracias por sus comentarios !

    Daniela, el logo para las fotos y la cabecera me lo hizo un diseñador gráfico :)

    besitos

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  41. Que ricassssssssssss.........me encanta la coccion en el horno, todo un acierto!!!!
    Un besazo guapa!!!

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  42. Qué ricas se ven! Lo mejor de todo es que no están fritas y como has dicho, menos calorías para el cuerpo, jeje.
    Un beso!

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  43. Qué bien te han quedado, me encantan

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  44. Hola Gabriela ademas de preciosas deben ser buenisimas, habrà que probarlas. Un beso, Alex

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  45. mmmm! al horno...mas sanas que fritas y que pintaza tienen..
    bexinos wapa

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  46. Hay Gaby, que pinta, yo quiero!!! qué buenas tienen que estar y ese corte....madre mía que miguita tienen!!!

    Un saludo!!

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  47. Ohhhh te han quedado perfectas estas donas!!! yo aun no me ha animado nunca a hacerlas pero creo que no me resistiré mucho a tu receta...un besito

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  48. SEgún dicen los estudios gastronómicos las donas están entre los alimentos más perjudiciales a la salud...pero yo me acuso pecador de poder comerme unas tres de las tuyas, pues se lucen espléndidas...
    que delicia!!!

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  49. Acabo de descubrir tu blog, lo celebro. Me quedo por aquí recreandome con tus recetas. Saludos.

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  50. Gaby que ricas se ven las donas, me regalas una? :) Saludos

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  51. Ils sont si parfaits et qu'est-ce qu'ils donnent envie!! Bon dimanche:)xxx

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  52. que buena idea!!!!!, siempre me fascinaron las donas pero fritas ya son demasiadas calorias, jajaja!!!, asi que ahora si las hare y me las comere sin culpa, un abrazo

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  53. Que buenas y en el horno mucho mejor así no hay tanto remordimiento y em vez de una me como dos jejeje.

    Te han quedado perfectas.

    Besitossss

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  54. Hola gaby; ¡¡¡MARAVILLOSAS!!! Adoro los donuts, no los como por el frito, pero con esta receta de desquitaré. Muchas gracias y besitos

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  55. Gaby, estas donas me encantan, las horneadas son mis favoritas!!
    Te han quedado de lujo, dan ganas de morder la pantallas :D

    A ver si esta semana ya puedo meterme de nuevo a la cocinaa.

    Un besote!

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  56. Lindas donuts!... y si son horneadas mejor que mejor. Las he probado hace algún tiempo, recuerdas? :D
    un besote amiga,

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  57. me encantan! justo esta semana que viene tengo programada una publicacion de donuts jajajaj hemos coincidido!! pero los mios sin naranja, habra que probar! geniales!! besisss

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  58. Olá Espero que me percebas!!!
    Teu cantinho é muito lindo e com receitas maravilhosas...um beijinho.

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  59. Se ven deliciosas, de seguro que las hago ^___^
    Muy lindo blog.

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  60. Muchas gracias a todos! y bienvenidos a las personas que por vez primera pasan!!
    besos
    Gaby

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    1. gracias por compartir tan ricas recetas ,y estoy super feliz de poder leer otra vez tus riquisimas recetas ya q sufri un buen rato por q no podia entrar a ver tu blog ,EXCELENTE TODO LO Q NOS COMPARTES,felicidades en verdad a todos los q realizan este trabajo y vaya q es TRABAJO por q implica tiempo ,investigación y MUCHO AMOR ,GRACIAS NUEVAMENTE

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  61. Cómo me gusta tu blog Gaby. Es bueno, con recetas excelentes, me gusta tu expresión, suave, amable, dulce, la verdad es que se ve un blog acogedor ¿sabes? que da gusto venir y entretenerse en él. Me gusta.
    Esta receta tiene buena pinta y la voy a hacer, así que ya te contaré, ya sbes que hago muchas de las recetas que seleccionas y traes al blog, y no falla una, eres fiel reflejándolas hasta el total. GRacias por eso y por todo, querida Gaby.
    Un beso.

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  62. Estaas donas maravillosa, me encantó que sean al horno, deliciosas, gracias, gloria

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  63. Nada más dejo de venir unos días y ya tienes un montón de cosas deliciosas, ja, siempre ¿verdad?
    Hace tiempo tú me diste una receta de donitas horneadas, pero veo que esta es distinta con la naranja. Qué ricura.
    Un abrazote

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  64. te quedaron perfectas! qué textura!!!

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  65. Te han quedado espectaculares.
    Con vuestro permiso, me llevo la receta, que caerá seguro
    besitos

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  66. Mmmmmm riquisimas y al horno!! me llevo un par para merendar!!!

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  67. Que ricos!!! con lo que me gusta el aroma que da la naranja y además al horno, mejor todavía. Te han quedado espectaculares, creo que voy a buscar un molde para cortarlos.
    Besitos

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  68. Hola mi gaby!!, ultimamente solo alcanzo a visitarte con el disfraz de salsera!!:)))
    pero me encanta pasar a ver tus delicias..hoy compartidas con Kisa!!..sabes que la conoci el sabado pasado???..pues si!!, y es estupenda, super simpatica y mil cosas más!!!..asi que fue genial!!!:)
    esta receta no se la vi en su momento a ella..pero la hare!!..eso de que sean al horno para mi es imprescindible!!!
    Ya entiendo porque son tan guapos tus hijos!...por lo bien que comen!!! jiji
    Cariños amiga!

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  69. que pinta me las comeria todas me encanta tu blog me quedo de seguidor

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  70. Tienen muy buena pinta, me las voy a plantear. Me encanta que vayan al horno, huyo de los fritos.
    Besos.

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  71. Están diciendo ¡comeme!, que maravilla, tienen una pinta genial.
    Besos, bombón.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

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  72. Hola, acabo de hacer esta receta pero quize hacer el doble asi que duplique los ingredientes. Pero no me salio una masa, sino tipo una crema parecida a la preparacion biscosa del biscochuelo, por que me sucedio esto? que hize mal? espero una pronta respuesta, muchas gracias y tus recetas son hermosas y transmiten mucha dedicacion en cada producto que elaboras. Adios. Magalí :D

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    Respuestas
    1. Hola Magalí. Mira, las harinas no absorven la misma cantidad de líquidos, por eso hay que ir agregando los líquidos de a poco. Tu harina posiblemente absorve poco líquido, y puede ser también que le haya faltado amasado.
      Saludos

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