10 feb. 2010

Galletas de San Valentín - Valentine's Day cookies




Aqui les dejo unas ideas que pueden hacer para regalar o para degustar en  familia, el día de San Valentín.

Mi receta de galletas que siempre uso y la hago variada es ésta:
 Ingredientes:
200 grs de mantequilla
120 grs azúcar
1 huevo
1 cdta esencia de vainilla
300 grs de harina
1 pizca de sal

Preparación:
Colocar en un bowl la harina y en el centro la manteca en daditos,  azúcar, sal, huevo y esencia de vainilla.
Empezar a mezclar con los dedos hasta conseguir una masa uniforme.
Extender en medio de 2 hojas de polietileno y así extendido llevar a refrigerar.

Para las galletas con cuadros hice de la siguiente manera:
Dividir la masa en 3 colores, vainilla, chocolate (con cocoa en polvo) y rojo con colorante .
Cortar en tiras ayudado de la regla, de 1/2 cm de ancho
Disponer cruzados como la foto y pasar suavemente el rodillo encima
Con el cortador cuadrado cortar las galletas y llevar a la bandeja para horno
Estando ya en la bandeja se corta la forma del corazón, y en su lugar disponer un corazón rojo, así lo movemos lo menos posible para no deformar.. Con el dedo índice suavemente oprimir el contorno del corazón para que se pegue con la otra masa (yo no pincele con huevo ni nada, así oprimiendo nada más)


Hornear por 10 min. en horno a 160-170 °C.

Otras ideas: 
Dejar hueco el corazón, y una vez cocidos rellenar con chocolate blanco o semi amargo.


A disfrutar!

38 comentarios:

  1. Unas galletas preciosas i riquísimas¡¡¡¡ bueno como todo lo que tu nos enseñas, lastima no poder probar.
    Muchos besos

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  2. Olá Gaby!
    Uma delícia este seu blog...e uma obra de arte!
    Tenho até pena que estas maravilhas sejam para comer...Parabéns e continue a deliciar-nos ...mesmo que apenas o olhar....
    Uma boa semana
    bjs
    Nélia

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  3. Gaby, deliciosas y preciosas tus galletas. Lo tuyo es de pelicula cariño. Un besote y feliz de volver a lerte.

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  4. Por fin, algo ha pasado que durante días no se ha podido dejar comentarios.
    Las galletas te has quedado maravillosas, me encantan son tan originales.
    Bss guapa

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  5. Me encantan tus galletas, me gusta tu idea del corazón de chocolate.

    Por cierto wapisima en la foto, mejor que la anterior, jajajaja.

    Besos a los tres.

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  6. Que maravilla de galletas!! Me han enamorado...

    Besis
    Eva

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  7. Qué bonitas por favor!! Vaya trabajo que tienen! Geniales!
    Bs!

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  8. preciosas , perfectas , para quitar el hipo.
    te las comiste de verdad o les pusiste un marco?
    delicia de dulce.
    un beso guapisima¡¡¡¡

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  9. GabyyyyTe ha pasado algo?Es tan raro no ver los mensajes...espero que estés muy bien,vale?
    un besico,cuídate!!!

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  10. Que preciosas te han quedado. Me encanta...


    Bssss

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  11. Acabo de descubrir tu blog y ya me he quedado prendada con la primera entrada que he visto, que son éstas galletas.

    Enhorabuena.

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  12. Fantásticas galletitas. Chica qué paciencia tienes.
    un biquiño

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  13. Hola amiga, me gusto el mensage que dejaste.

    Las galletas te quedaron bellas! Eres una gran ,artista dedicada hacer cosas bonitas. Se ve que hay que tomar su tiempo, pero vale la pena porque están preciosas. Yo me quedo con las de chocolate! jejjeje.

    Me hacia falta escribirte un comentario.

    Un Besote,
    Mari

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  14. Estas galletas se ven fabulosas¡¡¡¡¡ Bueno como todo lo que haces.
    Un beso

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  15. Magnificas galletas, me quedaré por tu blog, un saludito

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  16. Me encantan...además me gustan mas que las glaseadas. te felicito! una gran decoración original y colorida.
    Besos.

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  17. No te estreses Gabriela! lleva mucho trabajo esto de llevar al dia un blog tan completo como el tuyo. Tu sigue cocinando! un beso y que preciosas galletas, da pena comerlas!

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  18. Me encanta tu idea de decorar las galletas antes de hornear, además te han quedado espectaculares!
    Besos

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  19. Hola, es la primera vez que te visito y tengo que felicitarte por tan hermosas galletitas, son un deleite a simple vista.., humm!

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  20. Qué coloridas y qué ricas, Gaby! Felicidades! Un besito y feliz finde!

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  21. Que galletitas más divinas, me encantan! Sos super creativa!

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  22. Gaby! te tengo que tirar las orejas, dejaste la entrada sin posibilidad de comentarios y si no es porque soy tan cabezota no me hubiera dado cuenta que ahora si se pueden hacer!
    Bueno a lo que iba!
    LO QUE NO SE TE OCURRA A TI... NO SE LE OCURRE A NADIE!
    Preciosas tus galletitas gaby! tan originales y delicadas!
    Felicitaciones mi "científica loca culinaria"!
    Besotototes!

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  23. Impresionantes tus galletas y el mousse de tres pimientos me lo voy a copiar.

    Gracias por tus aportaciones

    Un beso

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  24. entiendo un poco de espanol ; sus galetas son muy bonitas ! me gustan !

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  25. Muchas gracias a todos!!! Yo ni cuenta me di que tenia moderacion lo comentarios! jajaja y creí que nadie me escribio nada! PLOP!...
    ya estoy de regreso!!
    un besote a todos!

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  26. Hola guapa, una idea muy chula y original, la verdad es que son unas galletas preciosas. un besito

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  27. Como siempre haciendo unas delicias tan lindas, eres una artista.
    Ese café me lo tomaría contigo y rodeada de una buena conversación.
    Mil besos amiga.

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  28. Te han quedado preciosas las galletas. Seguro ya no que da ni una... Es que siempre llego tarde..ayynn...
    Bessis.

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  29. ohhh Gaby, qué preciosidad de galletas! A parte de lo ricas que deben estar su aspecto es encantador. Me parecen unas galletitas perfectas para un regalo o cuando vas de visita.

    Te han quedado preciosas Gaby, de veras, felicidades! :-)

    un beso muy fuerte.

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  30. Jajaja Gabriela! como no te va a escribir nadie??? si eres una artista! esto de la informática que nos lleva de cabeza :).

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  31. ¡Gaby, están preciosas estas galletas, totalmente preciosas!

    Un abrazo,

    Doña Masita
    www.donamasita.com

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  32. Qué maravilla de galletas! preciosas te han quedado!

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  33. ¡Super dulces!
    Unas de las más bonitas que he visto. Un primor.
    Me la guardo.
    Besitos.

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  34. Es increible lo bonitas que son estas galletas.
    Vi tu logo en Facebook, y las he buscado en tu blog, que maravilla!!!
    Voy a preparar una cena romántica, y estas galletas van a ser el postre.
    Muchas gracias por esta dedicación.
    un beso
    Rosa

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  35. Si Rosa! y le dices, mi corazón está entre rejas, atrapado como las galletas! jaja! uy que romántico!
    besos

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  36. ¡por fin las veos! No encontraba este post con el que estás en el perfil de FB. Son super bonitas. ¡Cuánta dedicación! ¡cuánto detalle, pardiez! No sé si me animo a hacerlas, algo que me dice que lo único que saldrá similar es el cuadrado de base... el enrejado ni pensar en hacerlo, tal vez me anime con los corazoncitos! :)

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  37. te ha quedado perfectas, gracias por el tutorial de galletas un saludo desde barcelona

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