15 ene. 2010

Buñuelos de manzana




La tarde estaba gris, llovía y mucho frío, se antojaba  algo tibiecito a la hora de la merienda. Encontré ésta receta en una de mis revistas de hace años, y está muy buena, les recomiendo probarla.

Ingredientes:
10 grs de levadura fresca
100 ml de leche tibia
250 grs de harina
5 grs de sal
15 grs azúcar
4 yemas
150 ml de cerveza
50 gr de mantequilla fundida y fría
4 claras
azúcar y canela para espolvorear.
6 manzanas peladas, sin el centro y en rodajas de 1 cm.
aceite para freir

Preparación:
-Disolver la levadura en la leche tibia.
-Mezclar la levadura diluida con las yemas.
-Añadir la harina , la sal y azúcar.Batir con fuerza 1 min.
-Agregar cerveza y la mantequilla y mezclar todo muy bien.
-Dejar reposar la masa 1 hora.

-Pasado 1 hora, batir las claras a nieve e incorporar a la mezcla anterior.


Ya lista nuestra masa, pelamos las manzanas, le sacamos el centro y cortar en ruedas de 1 cm.


-Pasar por la mezcla las rebanadas de manzana y freir en aceite caliente.Poner en papel absorvente y luego pasar por una mezcla de azúcar con canela. Servir tibios.
Delicioso!!!

42 comentarios:

  1. Ahy Gaby con la receta que acabo de publicar estos buñuelos de manzana van de maravilla! Tendré que compra manzanas mañana para hacer estas delicias. Como siempre me encanan tus recetas!

    Besos,
    Mari

    ResponderEliminar
  2. hola Gaby!
    que delicioso suenan estos buñuelitos, mañana mismo los pongo en practica.Una pregunta: puedo sustituir la levadura fresca por levadura seca? (como la que se usa para la rosca)
    por cierto que linda foto la del pelador de manzanas:D
    besitos y gracias una vez mas por tu sabiduria.
    Erika de la T.

    ResponderEliminar
  3. Si Mari! estaría bien con esa fruta exótica que nos enseñas :), un abrazo

    Erika! hola! que gusto miss! Mira, la levadura seca siempre usas la tercera parte de la fresca, en este caso, usa la puntita de la cuchara y con eso ya estará bien.
    Parece un juguete mi pelador de manzana verdad? jaja
    besos

    ResponderEliminar
  4. Qué bien vienen con éste tiempo, si que es verdad. Te han quedado estupendos! Por cierto,me encanta tu pelador de mananas! jejeje
    Bs!

    ResponderEliminar
  5. Ay Gaby, qué ricos los buñuelitos de manzana, casi me viene el aromita hasta aqui, que se queda un olorcito en la casa, verdad? recuerdo que los comia en España, pero ya hace un monton, gracias por rescatar la receta, se los tengo que hacer a mis chicos. Oye, qué pelador de manzanas mas chulo, desde luego es que lo que inventan...Besote fuerte

    ResponderEliminar
  6. Que delicia Gaby, me encantan esos buñuelos de manzana, pero aqui no hacemos frituras, no nos gusta.
    Sabes que aqui se encuentra un molde para hacer estos mismos buñuelos pero al horno y quedan ricos.
    Los tuyos se ven para rociarlos con canela y comérselos todos!
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Riquísimos!!! y qué receta tan original! Se me fueron los ojos hacia tu pelador de manzanas, qué moderno!
    Un abrazo,

    ResponderEliminar
  8. Qué buenos! Siempre he mirado este tipo de receta y fíjate que, aunque me encantan los postres con manzana, nunca los he hecho... hay tantas recetas que quiero hacer y tan poco tiempo... snif. Me encanta el pelador de manzanas! ;-)

    ResponderEliminar
  9. Gaby, me encantan los buñuelos y si además llevan manzana, me imagino que debe ser un placer para el paladar.
    Mil gracias por todo.
    Besitos desde Castellón.

    ResponderEliminar
  10. Todo espectacular.
    La receta, muy apetitosa.
    Las fotos, muy tentadoras.
    La maquinita, muy original.

    Un 10. Besos.

    ResponderEliminar
  11. Yo los he preparado también!!!! mira que están buenos, he preparado unos al horno ( como te dice Kako) y otros fritos y me quedo con los dos!jaja, me ha encantado tu cacharrito para pelar las manzanas!! Un besazo

    ResponderEliminar
  12. Querida Gaby!! oooh, buñuelos, siempre me recuerdan a mi abuelita, que bien los hacia ella. Los tuyos son espectaculares, y encima de manzana. Enhorabuena.

    ResponderEliminar
  13. Los buñuelos de manzana son una delicia pero tu pelador me ha dejado con la boca abierta!! Lo que daría por tener uno... donde yo vivo no lo hay...
    Un besiño guapa.

    ResponderEliminar
  14. OOOhhhh! son preciosos! deben de esatr de buenos!...aqui se hacen de calabaza en fallas que es una festividad que se hace en Valencia....es en marzo y duura 4 dias...ya te mandare el link...apetece muuucho en uan tarde fria, en casita calentitos! me la anoto para mi niño, le va a encantar! mua!

    ResponderEliminar
  15. jooo, que pinta tan buena tiene estos buñuelos, no me extraña que estén tan ricos. Mi mol es un devorador de manzanas jejeje, así que a ver si le sorprendo con una merienda con esta delicia. Un besito guapa

    ResponderEliminar
  16. Gracias a todos por sus comentarios!
    Ya sabía que les iba a gustar el pelador de manzana, jeje, les cuento rapidin la historia: fui al supermercado una vezs, y habia en el pasillo de en medio todas chucherias EN OFERTA!, siii! esta belleza que sólo lo vi una vez en la vida, lo consigo casi casi de regalo! jajajaj...yo lo adoro, a poco no parece un juguete?
    UN BESOTE LOS QUIERO MUCHO!

    ResponderEliminar
  17. Gaby se me antojaron mucho tus bunuelos de manzana. Tengo muchas manzanas, asi que el domingo voy a probar tu receta y adios dieta, que espere hasta el lunes =D Luego te cuento

    Besos

    Tambien me encanto el aparatito para pelar las manzanas!

    ResponderEliminar
  18. Gaby preciosa merienda, me convenció a medida que la fui leyendo, generalmente como la fruta fresca pero así, con ese último toque de azúcar y canela, mmhhh me dejé llevar!
    Seguro que la hago una de estas tardes acompañada de un rico café negro.
    Besitos!

    ResponderEliminar
  19. Ala! Qué buenísima pinta! Nos ha encantado la máquina peladora. Además al ser transparente ves todo el mecanismo.
    Un beso!

    ResponderEliminar
  20. Hola guapetona me encanta todo lo que lleve manzana, yo hace años hice unos y me quedaron estupendos, pero ya no me acuerdo muy bien, eso me pasa por no apuntar jajajaa, los tuyo se ven incréblemente buenos y un aspecto fabuloso, unos buñuelos sencillamenete deliciosos.
    besossss

    ResponderEliminar
  21. Nora, gracias! me cuentas luego que tal quedaron :)

    Milena, me alegra que te guste, vas a ver que estan bien buenos..

    Laura y Paloma, jaja a ustedes también les gustó el juguete

    Ma. José, aounta éstos para hacerlos vas a ver que ricos..
    un beso

    ResponderEliminar
  22. jooooooooooooooo me encanta tu blog!!! estos buñeuelos se ven deliciosos... pero estoy todavía alucinada con las gelatinas... me parece que ya tengo antojo... esto tengo que probarlo yo... ojalá algún día me salga alguna la mitad de la mitad de la cuarta parte de la quinta parte de la mitad de bien que a ti..jajajaj
    mil besos...

    ResponderEliminar
  23. Que ricos gaby!!Y yo que no me atrevo con los buñuelos,siempre los hace mi madre.Te la copio,con tus explicaciones me lanzaré.

    Un besito desde Barcelona

    ResponderEliminar
  24. Que buena pinta tienen, deben de estar riquisimos. me anotoare la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  25. Los buñuelos de manzana están bien buenos preparados así, la foto invita a pegarles un buen bocado.
    El pelador... superoriginal, parece muy práctico... aún estoy mirando para su fotografía... auténtico!!!
    Biquiños y hasta la vuelta Gaby.

    ResponderEliminar
  26. hola muchas felicidades por tu blog me encanta y sobre todo la humildad que tiene tu corazon al compartir con el mundo tus dones de creatividad. soy mexicana pero vivo en la
    Republica Dominicana y al ver tus recetas y esos sabores tan caracteristicos me llegan recuerdos.
    bendiciones
    bye

    ResponderEliminar
  27. Hola Gabi felicidades por tu blog me encanta todo lo que e visto, estos buñuelos tienen una pinta estupenda, tendre que probarlos, asi que con tu permiso me llevo la receta ...un besito y hasta muy pronto ..... ya me tienes de seguidora

    ResponderEliminar
  28. fargopatt muchas gracias! cuando quieras las gelatinas, alguna duda, aqui estoy :). Te van a salir más lindas que las mias porque ya fui a tu blog y vi que tienes mucho talento!

    Silvia! jaja como que mamá los hace? noo, dale dale animate!

    HOla Lydia muchas gracias, me alegra que te gusten , estaba deliciosos :)

    Gracias Marisa!, espero los hagas porque estan muy ricos

    Ale, muchas gracias por tu comentario, se me nublaron los ojos al leerlos :), te espero siempre

    July bienvenida también :), llévate guapa todo lo que gustes que para eso está :)
    Un beso

    ResponderEliminar
  29. Hola Gaby!

    Estos buñuelos se ven deli y en casa con lo que nos gustan las manzanas... bueno, creo que tengo que hacerlos. Ay! y con tantas recetas que tengo pendientes... Quiero hacer todo pero me gana la flojera y no hago nada... jajaja. En fin, gracias por compartir.

    Un beso :)

    ResponderEliminar
  30. Yo tamien los hago y son una verdadera delicia. Ideales para aprovechar esas manzanas que se están muriendo en el frutero..
    un biquiño

    ResponderEliminar
  31. Hola Gaby! Primero de todo desearte un feliz año 2010. Ya se que llego un poco tarde pero es que he estado muy liada... Me estoy dando cuenta de que soy muy desorganizada, jaja. He pasado un rato estupendo deleitandome con todo lo que has preparado desde el pato a la naranja hasta estos deliciosos buñuelos. La manzana es tan bonita y roja como la de Blancanieves. La chipa exquisita. Las gelatinas una preciosidad y lo que me ha dejado prendada ha sido la panera. Pero que idea tan original para presentar el pan!
    Muchísimos besos!

    ResponderEliminar
  32. Ésta receta la tengo en una de mis revistas, pero nunca me dió por hacerla... pero ahora que veo lo rica que quedan me dan ganas de prepararlas...
    Un beso guapa

    ResponderEliminar
  33. Hola Coquito! jajaj a veces así pasa, pero tenemos que ganarle a la flojera! jaja

    Pilar-Lechuza, verdad que son ricos?, sólo que como es frito, de vez en cuando, jaja

    PIlar!! ya te extrañana yo! donde te habias metido, mujer? que bueno tenerte de regreso! un beso

    Mar guapa, hazlas vas a ver que a tus niños les vas a gustar mucho. Un besote.

    ResponderEliminar
  34. Gaby, que delicia de buñuelos.
    Pero lo que más me ha llamado la atención es el pelador de manzanas, es una pasada!!!

    un besito

    ResponderEliminar
  35. Mmmm...exquisitos esos buñuelos.
    Mi madre los hacía mucho cuando éramos niñas para "engañarnos" y que nos comieramos las manzanas, jejeje...(tengo que reconocer que me han gustado mucho más los de platano).

    Lo que sí me ha encantado es el pelador...está gracioso de verdad.

    Besos

    ResponderEliminar
  36. Wuau!!! una vez mas una excelente propuesta para la merienda, que ganaaaaaaas de comer una!!, por favor!!!! que delicioso parece, seran tan ricas como parece en las fotos??? :)
    esta para hacer ahora mismo!!!
    besos
    cris

    ResponderEliminar
  37. Gracias Carmen! la verdad que estaban deliciosos los buñuelos!

    Hilda! sii! tambien con plátanos se pueden hacer :)

    Cris, riquísmo es! espero pruebes!
    besos!

    ResponderEliminar
  38. Menudo aspecto, fantásticos!
    Me encantan los buñuelos de manzana y estos se ven...Me gusta la forma que le has dado :)
    Por cierto, me gusta mucho tu pelador jeje
    Besos!

    ResponderEliminar
  39. Gracias Uno de 2!! me alegra que sean de tu agrado :)
    besos

    ResponderEliminar
  40. muchas gracias wapa... eres un sol!!
    besotes

    ResponderEliminar
  41. Tienen que estar buenisimos los buñuelos pero lo que más me ha llamado la atención es la máquina para pelar la manzana que ni sabia que había....desde luego, hay de todo!
    Te sigo!

    ResponderEliminar
  42. Esta receta voy a hacer esta semana te cuento como me sale... se ve delicioso! Es hermoso tu blog

    ResponderEliminar