15 dic. 2009

Postre sin azúcar:Tarta de almendra




Al fin mi aportación para el HEMC #39, organizado por Paula, del blog Con las zarpas en la masa.
La verdad que pensé desde el inicio en un postre como éste, y mi sorpresa fue que quedó tan rico, que sin mentirles, hasta los niños comieron (yo no dije nada), esperaba que algun ''pero'' dijeran, pero no se dieron cuenta que era un postre digamos diferente, en conclusión, pasó la prueba del sabor.

Ingredientes:
galletitas sin azúcar de chocolate
mantequilla o margarina reducida en grasa
3 1/2 tazas de yogurt light sin azúcar (endulzado con edulcorante)
1/2 taza de agua fría
30 grs de gelatina sin sabor
esencia de almendras
colorante café
almendras fileteadas para decorar
chocolate sin azúcar para decorar




Cómo hacer:
Triturar en el procesador las galletitas, agregarle de a poco la mantequilla hasta que se pueda unir.
En un molde o igual al que usé yo, prensar con una cuchara la masa de galletita. No olvidar aceitar alrededor.


Mezclar la gelatina sin sabor con el agua fría, reposar unos 5 min. y calentar a baño María o en el microondas que se disuelva. Mezclar eso con el yogurt y agregarle unas gotas de esencia de almendras y 1 gota de colorante color café. El yogurt que yo usé ya viene  endulzado con edulcorante, si usan totalmente natural, agregarle a su gusto el edulcorante.
Vaciar sobre la base de galletitas. Aparté una parte de yogurt con la gelatina sin colorante, puse en una duya y le hice picos. Llevar a refrigerar 1 hora.
Desmoldar y decorar.

OBS: Con el preparado de yogurt que me sobró, le puse esencia de coco y derretí chocolate sin azucar para decorar.
Espero les haya gustado!!


30 comentarios:

  1. POR FAVOOOOOOOOOOOORRRRRRRR GABYY, que delicia se ve estooooo, Dios mio!!!, si es que sabe igual a lo que se VE por vista debe estar para chuparse los dedos, una receta mas para copiar y probar!!, un manjar, no se diga mas!!, sera el postre para mi mesa de Noche buena!!!
    besos y gracias
    cris

    ResponderEliminar
  2. HOla Cris!!! lo mejor de todo, que es bajísimo en calorías!! aún las personas sin problemas con el azúcar, les va bien para mantener la linea :)
    besitos!
    Gaby

    ResponderEliminar
  3. Quién necesita azúcar con postres como este!!! Si los niños no se dieron cuenta de nada, entonces has pasado la prueba, jeje. Te felicito mucho. Abrazo!!!

    ResponderEliminar
  4. Por favorrr!! que bonito te quedó!! un postre que le haré a mi madre que no puede tomara azúcar! este hemc está resultándome muy provechoso ;)

    Gracias amiga por la receta. Besos y me voy a trabajar!!!!

    ResponderEliminar
  5. Boquiabierta estoy se me ha quedao encajá la mandibula. Que preciosidad y que bueno tiene que estar.
    Feliz Navidad y un besote

    ResponderEliminar
  6. Hola, Gaby.

    Pasamos por aquí a ver tu aportación al Hemc y ya nos quedamos un rato mirando tus estupendas recetas. Los bagels, en especial, han quedado debidamente anotados para futuras preparaciones.

    Y la tarta de almendra tiene un aspecto fenomenal, así como los preparados que hiciste con el yogur sobrante. Los adornos de chocolate te quedaron chulísimos.

    Saludos y buen provecho.

    ResponderEliminar
  7. Fantástico resultado!, te felicito por tu dos en uno ;-).
    Veo que se puede sin azúcar, que mejor que un postre liviano, nos acostumbran desde chicos a su consumo y finalmente vemos que se puede disfrutar de algo rico sin ese ingrediente.
    Felicitaciones, seguramente la base yo podría cambiarla a galletas integrales sin azúcar porque el chocolate no me va para nada.
    Besos!

    ResponderEliminar
  8. gustado no, me ha encantado!!!, me la anoto para hacersela a mi padre y mira que aprovechadica eres, que has hecho dos postres en uno.

    Gracias por tu aportación. Felices Fiestas. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  9. Oi Gaby!Tá lindo seu bloggggggggg!
    As fotos maravilhosas!
    Bjos!

    ResponderEliminar
  10. Pero que tarta más apetecible. Y
    para estas fiestas con tanta comilona vendrá la mar de bien para desengrasar un poco. Además dos por el precio de uno, jajaja. Una buena forma de aprovechar, si señora!
    Besos!

    ResponderEliminar
  11. Qué pinta tiene todo! Yo también me lo comería todo sin rechistar!
    Bs!

    ResponderEliminar
  12. Ya lo creo que me ha gustado. Que dos postres tan ricos y qué maravilla de fotos. Gracias por la receta.

    besos.

    ResponderEliminar
  13. Hola Gaby!
    Las dos recetas se ven maravillosas. Felicidades. Un beso,

    ResponderEliminar
  14. HOla Lola! me alegro que te haya gustado! Muchas gracias amiga!

    Currita! muchas gracias guapa!

    HOla secretario bienvenido!! en un rato paso para conocer tu blog :)Gracias por tus palabras.

    Kako! claro que si, con el sabor de galletas que gustes, yo lo hice así porque fue el único sabor que encontré en el estante para diabéticos.

    Paula! me quedo contenta que te guste, seguro tu papi lo va a disfrutar!

    Oi MI!! fico feliz de te-la por aqui! beijao!

    HOla Pilar!!sii, seria bueno este postre al menos para desengrasar como dices! jaja

    Sara, estás igual que mis niños, sin rechistar y pidieron más!

    Silvia muchas gracias querida!

    Mai muchas gracias!!
    UN BESO PARA TODOS ME ALEGRARON EL DIA QUE FUE DE SU AGRADO!

    ResponderEliminar
  15. Te felicito!! Estos postres tienen una presencia tan tentadora... Me encantó que hayan pasado la prueba de los chicos, yo también les doy a veces cosas sin decir que tiene y espero ver sus caras jaja que tramposas no? Pero es que hay cosas que son muy nutritivas y si les decís que tienen capáz que ni las prueban.
    Cariños

    ResponderEliminar
  16. A la Gamela llegó volando
    un presente para ti
    si te pica la curiosidad
    hasta allá has de navegar.
    Feliz Navidad!!!

    ResponderEliminar
  17. Si Erika, así mismo, de vez en cuando no les hace daño a los niños darles bajo en grasa y sin azúcar.Mis hijos comen de todo, porque los niños deben de comer bien, pero me encanta ver el poder de la sugestión, no sabian que era diet y lo comerien ñami ñami... jajaj

    Marisa jajaj claro que re contra pica allá voy! jaja

    ResponderEliminar
  18. Parece imposible que no lleve azúcar, pues menuda pinta tiene....

    Te he dejado un regalito en mi blog, aunque he visto que ya lo tienes. Ups....

    Bssss

    ResponderEliminar
  19. Gaby te ha quedado un postre con una pinta estupenda y si los enanos no han dicho ni pío (con lo críticos que pueden llegar a ser) es que además de pinta, de sabor ha de estar exquisito.
    Bss guapa y sí yo también aprendo mucho día a día.

    ResponderEliminar
  20. Uhmmmm!!!! se ve exquisito...y con esos ingredientes es fantástico, no solo es apto para diabéticos, sino que es muy ligero y también tiene pocas calorías...

    Un saludo!!!!

    ResponderEliminar
  21. Celes muchas gracias :)

    Gracias Ly! es cierto lo que dices, los niños son los más sinceros :)

    HOla Ana! si es cierto, es un postre para todos!
    besos!

    ResponderEliminar
  22. ¡Guaauuuu!! Qué pinta, por Dios! Está super original esta tarta, y me imagino que al paladar, será una delicia, aún sin azúcar.

    Besos,

    ResponderEliminar
  23. Gracias Mónica!! es bien light este postre :)
    besos

    ResponderEliminar
  24. ¡Qué chulada!
    Ambas presentaciones te han quedado magníficas :-D

    ResponderEliminar
  25. Que presencia!!Es una pena, pero esta vez no pude participar en el HEmc, por falta de tiempo...tengo que ir a ver las aportaciones, porque yo soy de las que suele cocinar mucho sin azúcar.

    Besitos
    Núria

    ResponderEliminar
  26. HOla Surfzone, bienvenido! muchas gracias!

    Núria, pues esta receta te viene super bien :)
    besos

    ResponderEliminar
  27. Me gusto las dos presentaciones. Se ven rico y ademas cuidan la figura!
    Besos,
    Mari

    ResponderEliminar
  28. Gaby qué bellos postres! ni parecen sin azúcar. Veo que me he perdido algunas recetas, pero me ando poniendo al día. Gracias!

    ResponderEliminar

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.