30 nov. 2009

Galletitas de avena y galletitas navideñas






Ya sé que están hasta el cuello de galletitas, pero que se va hacer! es la época que más llaman la atención!
Por si quieran probar esta galleta con la merienda o para regalar:


GALLETAS DE AVENA (27-28 galletas)
100 grs de mantequilla ablandada
100 grs de azúcar
70 grs azúcar moreno
1  cdta esencia de vainilla
1 huevo
200 grs de harina
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de royal
1/2  de bicarbonato
85 grs de avena
50 grs chips de chocolate

Preparación:
Poner la mantequilla,los dos tipos de azúcar, la vainilla y el
huevo en un bowl y mezclar con la batidora. Añadir harina, canela,
royal y bicarbonato y unir todo. Incorporar la avena y el chocolate.
En la bandeja de horno extender papel encerado.
Se toma con una cuchara, y colocar en la placa, no debe quedar aplanada, sino como una bolita...(de a 25 g cada bolita)
Llevar a horno 150 grados.

Otra más:






                                                                                   
Esta receta es muy rica, (del libro del maestro panadero argentino Marcelo Vallejo) se le puede agregar chispas de chocolate, nueces, y gengibre para usarlas en navidad.

Ingredientes:

200 grs de mantequilla
120 grs azúcar
1 huevo
1 cdta esencia de vainilla
300 grs de harina
1 pizca de sal

Preparación: (todo bien explicadito por los sous chef)
Los niños querian hacer galletas y les di el gusto.. eso sí, de letras, porque el pequeño está aprendiendo a leer, entonces cada vez que comía, tenía que decir el nombre de la letra... bueno, como se imaginan se comió todo el abecedario jajaj

Colocar en un bowl la harina y en el centro la manteca en daditos,  azúcar, sal, huevo y esencia de vainilla.
Empezar a mezclar con los dedos hasta conseguir una masa uniforme.
Se extiende la masa entre 2 hojas de papel encerado y se lleva a refrigerar
























La masa refirgerada:



Decorando al gusto. Usamos chocolate blanco para pegar los adornos.
























Galletas listas

36 comentarios:

  1. ¡Qué monada de galletas! y cuánta mano colaboradora.

    Besos.

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  2. Me encantan las galletitas de avena, y hace tanto que no las preparo..
    Me gusta ver las manos de los chefs colaboradores. Cocinar con los chicos está buenísimo! Y a ellos les encanta hacer galletitas no?
    Cuando eran chicos en el verano los cortantes los terminaban usando en la playa con la arena haciendo "tortitas"
    muy lindas fotos
    Cariños

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  3. Las de avena en todas sus variedades están increíbles y estas no serán menos y los moldes de las letras una pasada y esas manos trabajadoras, futuros cocineros/as. Qué bien a los niños siempre les encanta hacer galletas y luego zampárselas.
    Bs

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  4. cosita bellas!!!
    besos a la mama y a los mini pastry chefs!!

    siii ya huele a navidad y ara detallitos tus galletas estan de maravilla!!

    Muchos besos y bendiciones..

    Ary

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  5. Erika! jajaja terminaban en la arena!
    si son tremendos!
    animate hace esta receta es rica..
    besos
    Gaby

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  6. hola Ly! es asi mismo como dices.. les encanta hacer y luego... desaparecen! mi hijo hasta las cuenta para saber si al dia sgt alguien se las comio, jajaja
    besos

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  7. Ara!! andale hazlas para tus guapos!! vas a ver que les va a gustar!
    besitos
    Gaby

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  8. estan preciosas las galletitas te felicito.
    Saludos
    olguis.

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  9. Muy graciosos tus pinches de cocina! Enhorabuena Gaby! Besos y felicitaciones a los peques!

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  10. Gaby, yo no me canso de ver galletas porque en todos lados son diferentes, a si que por mi que siga la avalancha galleteril!
    Un beso.

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  11. Me encanta toda esta fiebre galleteril! La de montones de cosas y recetas que estoy aprendiendo. Muchísimas gracias por compartirlas con todas nosotras. Un surtido maravilloso y lo que disfrutan los peques haciéndolas y comiéndolas.
    Besos!

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  12. Hola Olguis! muchas gracias, puedes servirte la que gustes jaja...

    Hola Mai guapa! sii! viste que trabajores mis ayudantes? a ver cuando lo pones al tuyo a trabajar con las galletas, besitos amiga..

    HOla Kako! a mi me pasa lo mismo, apunto todas las recetas porque una galletita con mi imperdible café diario, siempre es bienvenido..

    Pilar, que bueno que te gustaron, creo todas vamos a quedar con un muy buen surtido verdad?,,
    besos a todas :)

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  13. En esta época del año uno no se puede cansar de galletas. Y cuando llegue enero uno no se puede cansar de los kilos de más, jaja. Todas las galletas se ven deliciosas. Me encantan las que tiene forma de letras, muy original!

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  14. jajajaja cierto, Ben! por eso en enero todos los gym están llenos, pero luego volvemos a nuestras andadas jajaj..
    cariños para ti
    Gaby

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  15. Que linda pinta!!!!!!!, yo creo que vos nos queres engordar a todos por eso pones cosas taaaan ricas en tu blog, yo ya no se que hacer primero!!!!
    besos
    cris

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  16. jajajaj con ejercicio se soluciona, Cris..
    besos

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  17. Me encantan esas galletitas,
    pero sobre todo esas manitas
    de los concentrados artistas.
    Dejo anotada receta para hacer con mi hijo pequeño y enhorabuena a los pinches.
    Biquiños y hasta a volta Gabriela.

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  18. HOla Marisa, muchas gracias! espero pronto ver las imágenes de sus galletas!
    besos
    Gaby

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  19. Qué ricas!!!! Me han encantado; seguro que los peques lo pasaron de miedo!

    Y ahí estoy en desacuerdo NUNCA ME HARTO DE VER GALLETAS, RECETAS DE GALLETAS, FOTOS DE GALLETAS... llevo dos semanas suspirando por hacer algunas, pero no tuve tiempo! Te voy a robar las de avena...

    Un beso!

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  20. Adoro hacer galletas con mis hijos así que me copio tus recetas que por las fotos veo que salen estupendas!! besitosss

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  21. Hola Lucía! tomas las que gustes y cuando las hagas, no olvides invitarme!, jaja besitos

    HOla Ma. José! ellos disfrutan mucho y además de ricas, es importante para el desarrollo motor de los niños...
    besos!

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  22. ¡Gabriela! ¡Que de galletas! Me gustan todas pero especialmente los gingerbread man en blanco y en negro. ¡Son graciosísimos!

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  23. jajaj, para todos los gusto, verdad Marilú..
    besos
    Gaby

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  25. Me encanta cando los niños ayudan! Que lindas quedaron!

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  26. te robare hoy mismos esa receta de las galletitas, se que ya paso la navidad, pero cualquier pretexto es bueno para estrenar mis moldes, asi que mi Xi ya esta mas que puesta para poner manos a la obra!!!!...
    besos!!!
    ErikA

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  27. Muchas gracias Mari!

    Erika! yo quiero comer esas galletas eh?? y ver las fotos!.. un besote

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  28. Estas galletas son una maravilla! que apetitosas y además por las manitas que he visto igual son adecuadas para una principiante. Qué recetas y que fotos tan apetitosas tienes.

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  29. Gracias Neus! esppero que pronto metas las manos en la masa! jaja

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  30. Hola Gabriela!
    Conocí tu blog a través de la Brujita chilena y a ésta a través de Bea, la española.
    Me encantaron tus galletas de letras. Acá en Buenos Aires no se encuentran lindos cortantes como los tuyos. Me podrás decir dónde los compraste?
    Muchas gracias y felicitaciones por tu blog.
    Valeria.

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  31. Hola Valeria :) bienvenida.
    Mira, yo vivo en México, cerca de la capital, y los moldes son americanos, de la marca Wilton, y los compré en una tienda especializada en utensilios de cocina en México Df, que se llama Eurobakery.
    besos
    Gaby

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  32. Muchas gracias por tu respuesta!
    Espero poder conseguirlos por estos lares.
    Saludos!!!

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  33. Y hice esta receta también y está buenísimas !! gracias Gaby

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  34. Gracias Gaby! Una receta simple pero deliciosa, exactamente lo que buscaba.

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  35. Gracias Gaby por la receta, fácil y deliciosa, exactamente como quería!!

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